食品添加物用の食品グレードのグルコースオキシダーゼ酵素
導入
グルコースオキシダーゼは、主にグルコースをグルコン酸に変換するために使用される特別な酵素です。以下は、グルコースオキシダーゼの製品紹介の一部です: 食品加工: グルコースオキシダーゼは、ビール醸造、製パン、酵母発酵などの食品加工に使用できます。酵母の発酵を促進して二酸化炭素を生成し、食感を改善することができます。そして食べ物の味。製薬業界: グルコースオキシダーゼは、血糖を検出し、グルコン酸ヘモグロビンを調製するために製薬業界で一般的に使用されています。糖尿病患者にとって血糖値の測定は非常に重要であり、グルコースオキシダーゼは迅速かつ正確な検出方法を提供します。バイオセンサー: グルコースオキシダーゼは、グルコースレベルを検出するバイオセンサーで一般的に使用されます。この酵素は、電極や他の検出装置と組み合わせてグルコース濃度をリアルタイムで監視することができ、医療、農業、環境監視などの分野で広く使用されています。バイオエネルギー生産: グルコースオキシダーゼはバイオマスエネルギー生産において潜在的な応用価値を持っています。グルコースをグルコン酸に変換することで、さらに発酵に使用して、エタノールやバイオディーゼルなどの再生可能エネルギーを生成できます。
応用
グルコースオキシダーゼは、主にグルコースと酸素の酸化反応を触媒する酵素です。グルコースオキシダーゼは、生物学研究、医療診断、食品産業、エネルギー生産において幅広い用途があります。
生物学的研究: グルコースオキシダーゼは、細胞内のグルコース含有量を測定し、細胞の代謝状態とエネルギーバランスを理解し、グルコース代謝制御などの生物学的プロセスを研究するために使用できます。
医学的診断: グルコース オキシダーゼといくつかの補助酵素 (ペルオキシダーゼやケトアシダーゼなど) を組み合わせて、糖尿病の診断およびモニタリング指標として血中または尿中のグルコース レベルを測定することができます。
食品業界：グルコースオキシダーゼは、ワイン製造、糖化、フルーツジュースの醸造プロセスでグルコースを基質に変換し、アルコール、酢酸、その他の食品添加物を製造するために使用できます。
エネルギー生産:グルコースオキシダーゼはバイオ燃料電池において重要な用途を持っています。グルコースを電子に酸化し、電気化学的に電気に変換して電気を供給します。
竜の血
| 商品名： | グルコースオキシダーゼ | 製造年月日： | 2023-03-26 | |||||
| バッチ番号: | エボス-230326 | 試験日： | 2023-03-26 | |||||
| 量： | 25kg/ドラム | 有効期限： | 2025-03-25 | |||||
| アイテム | 標準 | 結果 | ||||||
| 外観 | 白色、オフホワイトまたは淡黄色、黄褐色の微粉末で、わずかに発酵臭があり、特有の匂いはありません。多少の固まりは許容されます。 | わずかに発酵臭のある黄色の微粉末で、特有のにおいはありません。 | ||||||
| 酵素活性 | グルコースオキシダーゼ ≥10000U/g | 10142U/g | ||||||
| 水分 | ≤8.0% | 4.4% | ||||||
| 粒子サイズ | 40メッシュまでの80% | 98% | ||||||
| 鉛（Pbとして） | ≤5.0mg/kg | 検出されず | ||||||
| ヒ素（Asとして） | ≤3.0mg/kg | 検出されず | ||||||
| 総プレート数 | ≤50,000CFU/g | 26,000CFU/g | ||||||
| 大腸菌群 | ≤30CFU/g | <10CFU/g | ||||||
| 大腸菌 | <10CFU/g | <10CFU/g | ||||||
| サルモネラ | 検出されない | 検出されず | ||||||
| 結論 | 要件の仕様に準拠しています。 | |||||||
| ストレージ | 直射日光や高温を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。 | |||||||
| 貯蔵寿命 | 直射日光を避けて密封して保管した場合は2年です。 | |||||||
| テスター | 01 | チェッカー | 06 | 承認者 | 05 | |||
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